пробуй по порядку
- перезагрузи комп и запусти майн сразу, до остальных программ.
- в настройках игры выключи и включи полноэкранный режим.
- отключи игровой режим и xbox game bar в параметрах винды.
- если курсор вылетает за окно — скачай mcbe fullscreen fix с гитхаба.
- если все совсем плохо — в диспетчере устройств удали драйвер мыши, отключи её физически и подключи заново.