Берёшь VPS и ставишь Xray (VLESS или Shadowsocks через 3x-ui). Это самый стабильный вариант, потому что сервер только твой и его почти не трогают.
2. Проще вариант
Можно через croco.vless.in сделать личный сервер за пару минут. Он сразу работает на телефоне и ПК, без настройки. По сути тоже личный впн, поэтому стабильнее обычных приложений.