Можно ли сделать так, чтобы командные блоки могли использовать определенные люди, при этом админка была у всех(для того, чтобы могли менять режим игры). Также, чтобы только определенные игроки могли банить, килять и кикать.
Да, такое можно настроить через плагины на права вроде LuckPerms вместе с WorldGuard или CommandBlocker. Тебе нужно забрать стандартные права на команды бана и кика у группы операторов, а затем выдать их конкретным никам или отдельной группе через тот же плагин разрешений.
Да, это легко реализуется с помощью плагинов на права (например, LuckPerms). Вместо выдачи стандартной «опки» (/op), которая дает полные права ко всему, вы создаете две группы. Первой группе вы разрешаете только команду /gamemode для смены режима игры. Вторую группу делаете административной: добавляете им доступ к командным блокам через право minecraft.commandblock, а также прописываете разрешения на бан, кик и убийство игроков (minecraft.command.ban, kick, kill).