Это конечная точка маршрута взаимодействия клиента с сервером, которой "скармливается" информация. Чаще всего, под эндпоинтом понимается сетевой адрес с путем и запросом, или ресурс по этому адресу... хотя это некорректно (т. к. на одном адресе может находиться несколько эндпоинтов).