Дело в том, что Windows 10 имеет огромное кол-во процессов, работающих постоянно на "заднем плане". Фоновые процессы часто обращаются к диску, процесс чтения и записи идет постоянно. Жесткий диск справляется с такой нагрузкой на пределе своих возможностей, т к ему постоянно приходится раскручивать магнитные диски и искать нужные сектора. Блок магнитных головок при этом шуршит, как бешенный!
SSD с этой задачей справляется в разы быстрее и проще, т к внутри него - нет никаких механических деталей. Там - микросхема. Скорость поиска нужных ячеек для чтения и записи - в 10-20 раз быстрее.
Фоновые процессы у Windows 10:
-Процесс индексации всех файлов для быстрого поиска
-Процесс, кэширующий часто-запускаемые программы для быстрого их запуска
-Синхронизация с Microsoft и отправка телеметрических данных для анализа использования системы и её оптимизации
-Процесс предсказания открытия пользователем часто-используемых страниц в браузере Edge
-Сканирование Microsoft defender
-Системы быстрого запуска One Drive и Office
И еще тонна всяких мелких процессов.
Так же, сама механика обновлений системы сильно отличается от Windows 7. Плюс - обновления занимают парой десятки гигабайт! У Win 7 обновления были в те времена - редко, и занимали несколько сотен Мегабайт. Зачастую сильно меньше Одного Гигабайта.
Ну и в финале надо сказать, что Win 10 - изначально была спроектирована для SSD!