PHP прекрасный инструмент для ОПЫТНОГО разработчика (быстрее и надёжнее, чем рекламируемый Python). Единственный недостаток PHP в том, что он имеет предельно низкий порог входа. Это порождает толпы неучей, прошедших откровенно ламерские "курсы" или насмотревшихся ещё более лемерских "видеокурсов", и искреннее считающих, что они что-то знают и умеют. И большинство "критиков" (знающих язык, в лучшем случае, на уровне тех же "курсов") оценивают не достоинства/недостатки PHP, а тот говнокод, которых потоком выдают жертвы такого обучения. P.S. В той области, на которую рассчитан PHP, адекватной замены ему нет (Ruby и Python не потянули, Node.JS - существенно другая область). Но, например, микросервисы или высоконагруженные системы удобнее делать на Go.