Есть два основных способа это сделать. Первый без установки плагинов: Создаешь новый файл в формате .html и сохраняешь.На пустой строке вводишь "html".Нажимаешь клавишу "tab".
Второй с установкой плагина emmet (приоритетнее, ибо без emmet работать с html очень неудобно из-за отсутствия многих сниппетов): Открываешь меню "tools" сверху.Выбираешь "Install Package Control".После установки жмешь "ctrl+p".В поле вводишь "install package" и нажимаешь "enter"С помощью поиска находишь "emmet" и снова жмешь "enter".После установки обязательно перезапускаешь программу.Чтобы создать html нужно просто поставить знак ! и нажать "tab" внутри html-файла.
Есть еще вариант - написать собственный сниппет. Это не сложно, но вряд ли пригодится, учитывая первый способ.