С шейдерами играешь? Если да, то убери их. Попробуй поставь Optifine или наоборот убери его. Если играешь на самой последней версии 1.18.2-1.19, то вполне может быть обычный баг. Тут ничего не поделаешь) Есть вариант, что переустановить полностью майнкрафт/лаунчер