Delphi - коммерческая RAD-система только для Windows, включающая в себя и свой собственный язык программирования, и IDE, заточенную под этот язык. Бесплатный кроссплатформенный аналог Delphi: FreePascal + Lazarus.
Qt - бесплатный кроссплатформенный фреймворк (заточенный под *NIX, но имеющий реализации и для Windows), написанный на C++ и имеющий порты для многих языков программирования. Включает софт для проектирования GUI и IDE для C++.
Если тебе надо максимально быстро собрать типовой GUI, накидав на форму типовые элементы - лучше Delphi (или Lazarus). Но, разумеется, современный Delphi, а не много лет назад сгнившую на кладбище седьмую версию.
Если тебе нужен максимально гибкий и настраиваемый GUI - Qt.