Первым надо выбрать учебник программирования. А язык будет тем, который используется в этом учебнике - для объяснения алгоритмов. Язык программирования - не самоцель, а всего лишь инструмент для записи алгоритмов в понятной компьютеру форме. P.S. Вирт, "Алгоритмы и структуры данных", издание от 2010 года и новее. Проще используемого там языка уже некуда.