Проще в изучении - наверное, python
Но в этом и его проблема. Он слишком простой, и зачастую слишком много важных парадигм программирования остаётся "под капотом"
Я бы советовал Java, если тебе действительно нужно понимание программирования, а оно от языка не зависит. На ней комфортно работать, хоть и "многобуквенно"
А насчёт c++ - для новичков слишком сложно