Айфон 11 лучше, аккум вообще не посажанный почти, а вот у макс менять придется когда сядет меньше 80%. 11 мощнее в разы, а так же новее. Камеры почти не отличишь. Тут смотря сколько тебе памяти нужно. Лично у меня 64гига, и 128 мне бы за глаза хватило. Куда 256- не понятно. Поэтому лучше 11.
Упд. У самого 11 айфон. Отличный тел, а вот макс уже староват будет