Выдели всё нажав Ctrl*A и смени шрифт на что-то вроде Wingding, Webding Можно поразвлекаться и больше - выделить текст весь (или часть) и сделать цвет шрифта белый Более трудоёмко через Ctrl*Н заменить части текста на какую-нибудь хрень, похабщину, набор знаков и т. д.
Выделить все и 1. выставить шрифт без поддержки русского языка (там много вариантов) либо символьный (symbol) 2. скопировать текст в буфер, зайти на сайт онлайн кодировщика и сменить кодировку на KOI8, ISO и т. п. 3. открыть окно "найти и заменить" в строке ЧТО надо заменить пишете ^? (это означает ЛЮБОЙ символ), в строке НА что ставите любой символ, например $ и получаете кучу баксов вместо букв и любых символов. Так же можно 1. сделать текст скрытым CTRL+SHIFT+H. Повторное нажатие вернет все на место 2. Выделить все и сделать текст белым - его будет не видно на белом фоне