Совершенно верно. У видеокурсов слишком малая плотность информации, чтобы научить чему-то серьёзному. Кроме того, большинство видеокурсов (в том числе и разрекламированных) создано откровенными неучами и то, что они там "преподают" - полный бред. А чтобы найти что-то адекватное, надо уже обладать знаниями.
Видео хорошо, когда надо рассказать какую-то узкую тему тем, кто уже что-то знает. Но не для начального обучения.