Потому что Стим выдаёт обычно игры, которые "могут понравится" пользователю. Ставит их выше, чем остальные.
Поэтому чтобы выбрать, во что поиграть, я обычно хожу на другие сайты
Потому что достаточно заплатить 100$, чтобы опубликовать своё творение в Steam. Проверка качества минимальная - игра запускается, значит можно публиковать. Раньше сложнее было выпустить игру в Steam, поэтому обычные "Васи Пупкины" не могли туда пробиться и такого разнообразия шлака не было.