В диспетчере задач искать может быть долго, перезапускать пк ещё дольше, есть ли способ, чтобы файл удалялся насильно либо винда сама закрывала приложение где используется файл и удаляла его? Может есть приложение какое-то упрощающие это?
Смотря в какой программе открытый. Что-нибудь в Блокноте открытое или картинка в Фотошопе удаляются, видимо поскольку они сразу файл копируют в память и с исходным на диске уже не связаны, а например что открыто Вордом - файл занят процессом, и уже никак.