Единственный способ поменять валюту в стиме это пополнить кошелек банком страны на валюту которой ты хочешь поменять. То-есть ответ на твой вопрос будет - никак.
Смотря где ты находишься. Вообще по политике стима, необходимо находиться в стране и купить что-нибудь за национальную валюту страны пребывания. Учитывая что платежные средства РФ отключены в стим, то сменить на рубли может быть проблематично.