Для обновления версии Python в окружении своего проекта можно использовать инструменты virtualenv или venv.
Если вы используете virtualenv, то вам нужно создать новое виртуальное окружение с помощью команды `virtualenv -p python3.7 env_name`, где `python3.7` - это путь к интерпретатору Python 3.7, а `env_name` - имя вашего виртуального окружения. Затем активируйте его с помощью команды `source env_name/bin/activate`.
Если вы используете venv, то вам нужно создать новое виртуальное окружение с помощью команды `python3.7 -m venv env_name`, где `python3.7` - это путь к интерпретатору Python 3.7, а `env_name` - имя вашего виртуального окружения. Затем активируйте его с помощью команды `source env_name/bin/activate`.
После этого вы можете установить необходимые модули с помощью pip.
Надеюсь, это поможет вам обновить версию Python для вашего проекта!