Вот есть желание попробовать себя в IT.
Но я не знаю, с чего мне лучше начать.
Вообщем, что лучше начать изучать, чтобы в будущем быть хоть немного востребованным.
Вся линейка языков с си-подобным синтаксисом востребована. Питон тоже. Яваскрипт и PHP тоже, правда смотря для чего. HTML, CSS и ещё что-то там - это подспорье к языкам программирования. А про руби с перлом лучше забыть!
C, C++, JS, Python, например. Но не так востребовано их знание, как умение работать со сторонними библиотеками, написанных для данных языков программирования.