Используют по старинке все что обычные люди.
А так сейчас практически все используют то, что в мире. Только на основе свободной лицензии.
В СССР был язык МИР. но это реальная уже история.
Есть Астра линукс вроде бы. Ось на ядре линукса для правительственных учреждений, но все равно всюду ставят винду. Либо обычный линукс.