все ОС разработчики настраивают так, чтоб после установки они работали на максимальном количестве конфигураций (если только ОС изначально не затачивается под определенную конфигурацию, например MacOS). далее, если тебе позволяют знания, ты затачиваешь систему под своё железо, добиваясь максимальной производительности. убунта - одна из веток в линукс, она сама является доработкой родителя и на основе нее собираются переделанные дистрибутивы. совершенно не понятно что должно означать самые оптимизированные и самые быстрые, в эти параметры можно столько всего напихать что каждый дистрибутив будет самый самый, но для разных нужд и потребностей.