Зависит от видеокарты и материнки, на официальных сайтах что-то должно быть. Вот есть программка, не проверял, но нашел www .cpuid .com/softwares/hwmonitor.html
Process Exploer от Microsoft. Для отслеживания нагрузки на видеокарту нужно в настройках включить отображение графиков GPU. Причём показывает не только нагрузку на видеокарту и процессоры, но и на RAM, HDD и сеть