старые операционные системы могут не поддерживать некоторые функции аппаратного обеспечения, могут структурно отличаться от современных ОС, иметь разные библиотеки, протоколы.
Поэтому старая ОС на новом компьютере - это абсурд. Она не только не повысит производительность системы, она будет не полностью использовать все его возможности и он будет работать хуже. в итоге.
Единственное почему людям нравятся старые ОС - это привычка к интерфейсу. Интерфейс современных ОС мало того что спорен в плане эргономики, так еще и не кастомизируется ничерта.